RU
Các loại bột ăn dặm cho bé yêu
Khi đến thời điểm cho bé ăn dặm, một trong những món đầu tiên xuất hiện trong khẩu phần ăn của bé là bột ăn dặm. Vậy nên chọn loại bột ăn dặm nào? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Làm quen với bột ăn dặm
Ban đầu, bé sẽ làm quen với các loại bột ăn dặm không sữa và đơn thành phần. Những loại bột ăn dặm này chỉ chứa một loại ngũ cốc và không có sữa. Khi pha, cha mẹ nên dùng nước, sữa mẹ hoặc sữa công thức mà bé đang dùng nếu bé không bú mẹ.
Thông thường, các chuyên gia khuyên nên bắt đầu ăn dặm bằng bột ăn dặm hoặc rau củ nghiền. Việc chọn loại thực phẩm nào phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của bé. Ví dụ, nếu bé tăng cân chậm, bột ăn dặm sẽ là lựa chọn ưu tiên.
hữu ích
Đối với giai đoạn ăn dặm đầu tiên, các chuyên gia khuyên dùng bột kiều mạch và bột gạo, vì đây là các loại không chứa gluten, ít gây dị ứng — phù hợp với hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch còn non nớt của trẻ.
Khẩu phần phù hợp theo độ tuổi
Khẩu phần bột ăn dặm đầu tiên dành cho bé nên bắt đầu với 1 muỗng cà phê. Thời điểm tốt nhất để cho bé làm quen là vào buổi sáng. Nếu không xuất hiện phản ứng dị ứng, trong vòng 7–10 ngày, có thể tăng dần khẩu phần lên đến 150 ml — đây là lượng phù hợp cho bé từ 5–6 tháng tuổi.
Khi bé được 6 tháng tuổi, có thể cho bé ăn 150g bột mỗi ngày; từ 7–8 tháng tuổi — 170–180g, và từ 9–12 tháng tuổi — 180–200g mỗi ngày.
Bột có sữa
Sau khi bé đã quen với bột kiều mạch và bột gạo, cha mẹ có thể cho bé làm quen tiếp với bột ngô và Bột yến mạch.
Khi bé đã thử từng loại ngũ cốc riêng lẻ mà không gặp vấn đề gì, cha mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn bột đa ngũ cốc, được làm từ 3, 4 hoặc thậm chí 5 loại hạt khác nhau.
Ngoài ra, các nhà sản xuất thực phẩm cho bé thường bổ sung trái cây nghiền vào các loại bột không sữa và đơn thành phần, giúp mở rộng khẩu vị và kích thích vị giác của bé.
Nếu bé không bị dị ứng và dễ dàng thích nghi với việc bổ sung ngũ cốc vào khẩu phần ăn, thì sau 2–4 tuần, cha mẹ có thể bắt đầu cho bé làm quen với bột có sữa.
Nguyên tắc vẫn được giữ nguyên: bột có sữa được chia thành các loại sau:
- bột đơn thành phần;
- bột đa ngũ cốc;
- bột có bổ sung trái cây.
Thông thường, bột có sữa được bổ sung thêm các phức hợp prebiotic và probiotic, giúp hệ tiêu hóa non nớt của bé dễ dàng làm quen với thực phẩm mới và hấp thụ tốt các dưỡng chất. Ngoài ra, nhiều loại bột còn được tăng cường sắt, vitamin và khoáng chất vi lượng.
Khi nào nên cho bé ăn bột ăn dặm?
Bột ăn dặm thường được cho bé ăn một lần mỗi ngày, vào buổi sáng. Không nên tăng khẩu phần vượt quá lượng khuyến nghị theo độ tuổi của bé. Vì sao? Thứ nhất, nếu cho bé ăn quá nhiều bột, mẹ sẽ khó xây dựng thực đơn đa dạng để bé làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh. Thứ hai, bột là thực phẩm giàu carbohydrate, và thừa chất bột đường có thể không có lợi cho sức khỏe của bé.
Bột ăn dặm chức năng
Bột ăn dặm chức năng là một nhóm riêng biệt, thường được thiết kế để giải quyết một nhu cầu cụ thể của bé. Một số loại giúp cải thiện tình trạng táo bón, thường có chứa mận khô, mơ khô, men vi sinh hoặc các chế phẩm từ sữa lên men. Một số loại khác hỗ trợ bé ngủ ngon hơn, nhờ giá trị dinh dưỡng cao hoặc có chứa hoa đoạn (hoa cây phỉ - lipa) giúp làm dịu.
Probiotic là các loại vi khuẩn có lợi, thuộc hệ vi sinh vật bình thường trong đường ruột. Hiện nay có nhiều loại bột ăn dặm được bổ sung lợi khuẩn Lactobacillus và Bifidobacterium. Điều đặc biệt là những loại bột này phù hợp cả với trẻ khỏe mạnh lẫn trẻ có vấn đề về tiêu hóa, giúp hỗ trợ và cân bằng hệ tiêu hóa một cách hiệu quả.
Đối với trẻ lớn hơn từ 1 tuổi trở lên, các nhà sản xuất bột ăn dặm dinh dưỡng thường cho ra đời các loại bột ăn dặm có kết cấu đặc hơn, trong đó trái cây và quả mọng được bổ sung dưới dạng miếng nhỏ. Điều này giúp bé làm quen và phát triển kỹ năng nhai một cách dễ dàng và tự nhiên hơn.
Bột ăn dặm công nghiệp không nên để lâu sau khi pha. Nên cho bé dùng ngay trong vòng 15–20 phút sau khi pha để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Việc quyết định khi nào nên chuyển bé sang cháo nấu tại nhà, bạn cần cân nhắc tùy theo đặc điểm cơ thể của bé và khả năng của mẹ. Trong một số trường hợp, tốt nhất là nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Có bé chuyển sang cháo nhà lúc 1 tuổi, nhưng cũng có bé ăn bột ăn dặm công nghiệp đến 3 tuổi. Điều này hoàn toàn không có gì sai cả: nhiều bé yêu thích hương vị của bột ăn dặm đến mức sẵn sàng ăn chúng đến tận khi đi học!
Nên chọn loại bột ăn dặm nào?
- Bột kiều mạch — là nguồn dồi dào vitamin nhóm B, magie và sắt. Hàm lượng sắt trong kiều mạch cao hơn gấp 6–7 lần so với bột gạo hay bột semolina (bột mì thô).
- Bột gạo — là loại ngũ cốc giàu tinh bột nhất, tuy nhiên lại chứa ít protein, khoáng chất và vitamin có lợi.
- Bột ngô — giàu tinh bột và sắt, vitamin nhóm B, E, A, PP, nhưng hàm lượng canxi và phốt pho lại không cao.
- Bột yến mạch — là “nhà vô địch” về hàm lượng canxi và phốt pho — những chất vô cùng quan trọng cho sự phát triển của xương và răng! Ngoài ra, Bột yến mạch còn chứa nhiều magie, sắt, chất béo lành mạnh và rất giàu chất xơ.
Phân loại các loại bột ăn dặm cho bé
- Bột có sữa và bột không sữa.
- Bột đơn thành phần và bột đa thành phần — được làm từ một hoặc nhiều loại ngũ cốc.
- Bột có bổ sung trái cây, quả mọng hoặc rau củ — và loại không có.
- Bột có chứa gluten và không chứa gluten.
- Bột có bổ sung prebiotic và/hoặc probiotic.
- Bột uống (velling), bánh quy dinh dưỡng — cả hai đều là loại sản phẩm ăn dặm từ ngũ cốc.
- Bột ít gây dị ứng, không chứa gluten, đường, muối hay sữa. Đây là loại được khuyên dùng làm món ăn dặm đầu tiên và phù hợp với trẻ có nguy cơ dị ứng.
